ABSTRACT
The purpose of this paper was to evaluate the approximate composition, size distribution, minerals and vitamin E isomers concentrations in eight sorghum geno types available for human consumption. The protein concentration of samples ranged from 8.57 to 11.59%, lipids from 1.24 to 3.07% and carbohydrates from 57.3 to 64.7%. The total dietary fiber varied from 9.13% to 15.09%. Sorghum genotytes flours were characterized as hard grain and of coarse granulometry, which are the relevant aspects for developing food products. Soghum genotypes were considered as sources of iron, phosphorus, magnesium and zinc. The áand ã-tocopherol isomers were determined in sorghum genotypes grain and flour, and ã-tocopherol was predominant. In conclusion, sorghum genotypes evidenced to be as relevant sources of dietary fiber, iron, phosphorus, magnesium and zinc. Furthermore, the sorghum genotypes were classified as hard grain ,suitable for formulating bakery products.
Subject(s)
Diet , Genotype , Dietary Minerals , Sorghum , Nutritive Value , Vitamin EABSTRACT
Em razão da sua resistência à seca, o sorgo forrageiro na forma de silagem é considerado um dos cultivos mais comuns para a alimentação de ruminantes em propriedades da região Norte de Minas Gerais. Para um melhor manejo cultural do sorgo, objetivou-se, neste trabalho, avaliar três densidades de plantas e três espaçamentos entre fileiras na condição climática do semiárido. Para isso, foram conduzidos experimentos, em dois anos agrícolas. Em cada ano foram instalados experimentos em áreas contíguas, utilizando se, respectivamente, os espaçamentos entre linhas de 50 cm, 70 cm e 90 cm. Cada experimento foi conduzido sob o delineamento experimental de blocos casualizados em esquema fatorial 4 x 3, com três repetições, sendo quatro cultivares e três densidades de semeadura. A viabilidade da redução do espaçamento entre fileiras no sorgo forrageiro é dependente da cultivar em função da condição climática. O aumento da densidade de semeadura proporciona redução na produtividade de matéria seca.
Due to its resistance to drought, forage sorghum used as silage, is one of the most common feeds for ruminants on farms in the northern part of the State of Minas Gerais. The present research evaluated three planting densities and three forms of row spacing to determine their efficiency in the production of mass under the semiarid climatic conditions. Two experiments were conducted in two agricultural years. In each year, the experiments were conducted in contiguous areas using row spacing of 50, 70 and 90 cm and three different plant densities. Each experiment used a random blocks design in a 4 x 3 factorial scheme with three replicates, four cultivars and three sowing densities. The viability of reducing the space between rows was found to be dependent on the characteristics of each cultivar as well as the climatic conditions. Increasing sowing density resulted in a proportional reduction in the production of dry matter.
ABSTRACT
Para que o girassol possa ser utilizado com sucesso na forma de silagem, é necessário que se determine o ponto ideal de ensilagem. O objetivo desse experimento foi avaliar através da técnica in vitro semi-automática de produção de gases a cinética de degradação da matéria orgânica (MO) e matéria seca (MS) das silagens do híbrido M734 ensilado com 100, 107, 114 e 121 dias após o plantio. As leituras de pressão dos gases foram feitas através de um transdutor de pressão às 2, 4, 6, 8, 10, 12, 15, 19, 24, 30, 36, 48, 72, 96 h pós-inoculação. A cinética ruminal foi descrita matematicamente por meio dos parâmetros: potencial máximo de produção de gases, lag time, taxa de produção de gases (mü) e degradabilidade efetiva da MO e MS para diferentes taxas de passagem (2,5 e 8 %/h) por um modelo unicompartimental. Verificou-se que o corte da cultura em estádios mais tardios levaram a redução no potencial máximo de produção de gases para a MO (162, 155, 144 e 139 mL) e MS (138, 129, 121 e 119 mL); elevação da lag time para MO (2,4, 2,5, 2,8 e 2,9 h) e MS (2,46, 2,54, 2,98 e 2,99 h); e diminuição do mü para a MO (0,023, 0,022, 0,017 e 0,018 mL/h) e MS (0,022, 0,020, 0,015 e 0,016 mL/h) para as épocas 100, 107, 114 e 121 dias após o plantio, respectivamente. As épocas mais indicadas para a ensilagem do híbrido M734 foram aos 100 e 107 dias após o plantio.
Subject(s)
Helianthus/growth & development , SilageABSTRACT
Este experimento foi conduzido para avaliar o valor nutricional (matéria seca e proteína bruta) de seis genótipos de sorgo para silagem, com e sem tanino no gräo, colhidos no estádio de gräo farináceo, utilizando a técnica da degradabilidade in situ. Seis silagens de genótipos de sorgo foram utilizadas: BR 303, BR 304, BR 601 e AG 2006 (sem tanino no gräo) e BR 700 e BR 701 (com tanino no gräo). Quatro bovinos machos, canulados no rúmen foram utilizados. Os tempos de incubaçäo foram: 6, 12, 24, 48, 72 e 96 horas. Utilizou-se o tempo zero (t0) para cálculo da solubilidade das silagens. A silagem do sorgo BR 304 apresentou os melhores resultados para a média de desaparecimento da MS e da PB às 96 horas de incubaçäo, seguida pela do AG 2006. O tanino presente nos gräos dos genótipos BR 700 e BR 701 ensilados no estádio de gräo farináceo, näo respondeu por nenhum efeito depressivo sobre os parâmetros estudados de degradaçäo da matéria seca e da proteína bruta